KÄSESORTEN


Hartkäse
Emmentaler u.a., Laib
Emmentaler u.a., Stück
Emmentaler u.a., Stück, ohne Rinde
Emmentaler
Greyerzer, Sbrinz
Bergkäse, Appenzeller
Fromage Fribourgeois, Vacherin u.a.
Glarner Kräuterkäse (Schabziger)
Cheddar
Kefalo-Tyri
Finlandia
Grana Padano, Parmigiano Reggiano
Fiore Sardo Pecorino
Provolone
Asiago Caciocavallo Montasio Ragusano
Cantal, Cheshire, Wensleydale usw.
Kefalograviera Kasserei

 

Käse, gerieben oder in Pulverform
Glarner Kräuterkäse gerieben oder in Pulverform
Käse aller Art gerieben oder in Pulverform

 

Schnittkäse und halbfester Schnittkäse
Roquefort
Gorgonzola
andere Käse mit Schimmelbildung im Teig
Edamer
Tilsiter
Butterkäse
Kashkaval
Jarlsberg
Havarti, Danbo, Fontal, Fontina etc.
Gouda
Esrom, Italico, Kernheim, St Nectaire usw.

Weichkäse
Feta vom Schaf oder Büffel in Behältern mit Salzlake
anderer Feta
Schaf- oder Büffelkäse in Behältern mit Salzlake
Camembert
Brie

Schmelzkäse
Schmelzkäsemischung
Schmelzkäse

Frischkäse und Quark
Frischkäse

» Käseverpackungen

europäische Käsesorten

Belgien:

Fromage de Herve

Deutschland:

Allgäuer Bergkäse
AllgäuerEmmentaler
Altenburger Ziegenkäse
Odenwälder Frühstückskäse

Frankreich:

Banon
Beaufort
Bleu d´Auvernge
Bleu des Causses
Bleu de Gex
Bleu du Vercors
Brie de Meaux
Brie de Melun
Brocciu Corse
Cantal
Camembert de Normandie
Chabichou du Pointou
Chaource
Chevrotin
Comte
Crottin de Chavignol
Epoisses de Bourgogne
Fourme d´Ambert
Laguiole
Langres
Livarot
Maroilles
Mont d´or
Morbier
Munster
Neufchatel
Ossau-Iraty
Peraldon
Picondon de l´Ardeche
Pont-l´Evêque
Pauligny- Saint-Pierre
Reblochon
Rocammadour
Roquefort
Saint- Nectaire
Sainte-Maure de Torraine
Salers
Selles-sur-Cher
Tome des Bauges
Valencay

Griechenland:

Anevato
Batzos
Feta
Formarella Arachovas Parnassou
Galatyri
Graviera Agrafon
Graviera Kritis
Graviera Naxou
Kalathaki Limnou
Kasseri
Katiki Domokou
Kefalograviera
Kopanisti
Ladotyri Mytilinis
Manouri
Metsovone
Pichtogalo Chanion
San Michali
Sfela
Xynomyzithra Kritis

Großbritannien:

Beacon Fell traditional Lancashire cheese
Bonchester cheese
Buxton Blue
Dovedale Cheese
Single Gloucester
Staffordshire Cheese
Swaledale Cheese
West Country farmhouse Cheddar cheese
White Stilton cheese
Blue Stilton Cheese

Irland:

Imokilly Regato

Italien:

Asiago
Bitto
Bra
Caciocavallo Silano
Canestrato Pugliese
Casatella Trevigiana
Casciotta d´Urbino
Castelmagno
Fiore Sardo
Fontina
Formai de Mut dell´Alta Val Brembana
Gorgonzola
Grana Padano
Montasio
Monte Varonese
Mozzarella di Bufala Campana
Murazzano
Parmigiano-Reggiano
Pecorino di Filano
Pecorino Romano
Pecorino Sardo
Pecorino Toscano
Pecorino Siciliano
Provolone Val Padana
Quartirolo Lombardo
Ragusano
Raschera
Robiola di Raccaverano
Spressa delle Giudicarie
Stelvio / Stilfser
Taleggio
Toma Piemontese
Valle d´Aosta Fromadzo
Valtellina Casera

Niederlande:

Boeren-Leidse met sleutels
Kanterkaas
Kanterkomijnekaas
Noord-Hollandse Edammer
Noord-Hollandse Gouda

Österreich:

Gailtaler Almkäse
Tiroler Almkäse
Tiroler Alpkäse
Tiroler Graukäse
Vorarlberger Alpkäse
Vorarlberger Bergkäse

Polen:

Bryndza Podhalaska
Oscypek

Portugal:

Queijo de Azeitao
Queijo de Cabra Transmontano
Queijo de Evora
Queijo de Nisa
Queijo do Píco
Queijo Rabacal
Queijo Sao Jorge
Queijo Serpa
Queijo Serra da Estrela
Queijo Terrincho
Queijo da Beira Baixa

Spanien:

Cabrales
Idiazabal
Mahon
Picon Bejes-Treviso
Queso de Cantabria
Queso de l´Alt Urgell y la Cerdanya
Queso de la Serena
Queso de Murcia
Queso de Murcia al vino
Queso Ibores
Queso Majorero
Queso Manchego
Queso Palmero
Queso Tetilla
Queso Zamorano
Quesucos de Liebana
Roncal
Torta del Cesar

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